- Sulfito
- ► sustantivo masculino QUÍMICA Sal derivada del ácido sulfuroso.
* * *
sulfito (del lat. «sulphur», azufre) m. Quím. Cualquier sal derivada del ácido sulfuroso.* * *
sulfito. (Del lat. sulphur, azufre). m. Quím. Sal mineral u orgánica del ácido sulfuroso.* * *
Los sulfitos son las sales o ésteres del hipotético ácido sulfuroso H2SO3. Las sales de sulfito contienen el anión SO32-, siendo los más importantes el sulfito sódico y el sulfito de magnesio. Se forman al poner en contacto el dióxido de azufre (SO2) con disoluciones alcalinas. Se trata de sustancias reductoras pasando el azufre del estado de oxidación +IV a + VI. En disoluciones ácidas se descomponen liberando de nuevo dióxido de azufre. Los sulfitos orgánicos (R-S(O)-R'; R, R' = restos orgánicos) se obtienen convenientemente a partir de cloruro de tienil (SOCl2) y alcoholes.* * *
► masculino QUÍMICA Cualquier sal o éster del ácido sulfuroso.
Enciclopedia Universal. 2012.
